Блюда из свиной шеи
В ожидании сезона шашлыков я, как всегда, ищу новые способы приготовления мяса. Вот вы, например, знаете, что содержащаяся в помидорах кислота. Этот шашлык, на мой взгляд, один из самых вкусных, маринад здесь родом из Прованса, но с итальянскими нотами. Бальзамический уксус можно заменить соком лимона или апельсина, вообще цитрусовые очень. Маринады для шашлыка с содержанием большого количества кислоты способны размягчить жесткое мясо. Для нежных частей советуем использовать нейтральные маринады на основе кефира, йогурта, айрана.
Рецепты в домашних условиях. Свиная шея запеченная в духовке. Автор: сергей кольянко 11 декабря, Свиная шея запеченная в духовке Нежное, сочное, ароматное мясо.
Свиная шея отличается большим количеством тонких жировых прослоек. Это делает ее нежнее и сочнее при приготовлении, и особенно — при запекании в духовке. А как и с чем ее лучше запекать — мы расскажем дальше в нашей подборке рецептов! Тебе понадобится: 1,5 кг свиной шейки, мл соевого соуса, 3 зубчика чеснока, 3 ст. Приготовление: Смешай масло, соевый соус, измельченный чеснок и специи.
